烤箱用得好，美味少不了~如今，家家户户都有烤箱，但是不是每个人都知道烤箱有哪些注意事项呢？如果不知道，那这篇文章可要认真看啦~

① 使用烤箱，注意避免烫伤

电烤箱在工作时，除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，切勿用手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用手柄，最好戴上隔热手套，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。

② 注意区别使用烘烤温区

用小烤箱烤食材，基本上只要把食物放进去就可以了。但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可。

③ 注意预防食物过焦

大、中型烤箱因空间足够且能控温，比较少会有烤焦的情况。小烤箱较容易发生过焦的情况。为避免此情况，可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可。

④ 使用完毕注意清洁

烤箱使用完待其冷却后应及时进行清洁，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其他活动的附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。

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⑤ 烤箱要摆放在通风处

电烤箱不要太靠墙放置，便于散热。烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。

⑥ 使用完毕拔电源插头

使用完毕后，拔掉电源插头，使烤箱自然冷却到室温，以防触电或烫伤。

⑦ 清洗烤箱内外壁

清洗烤箱内外壁，擦拭时最好使用干抹布，如果油污比较重，可以使用少量洗洁精或柠檬汁（千万不可以把水滴到烤箱里，否则很容易造成烤箱故障）。

⑧ 清洗烤箱加热管

加热管是电烤箱的重要部件，每次使用完毕后都要及时用湿抹布蘸柠檬汁清理干净。由于烘烤食物时滴下的油经常会黏在加热管表面，因此要及时清洗，避免积成油垢，影响加热管加热效率。

⑨ 清洗烤盘或烤架

烤盘等附属物可自由拆卸，清洗时可以取出后用清水或加有洗洁精的水清洗，清洗完毕晾干后再放回烤箱中。

来源：格兰仕食尚帮

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