1.我在超市买的除了刺的冻鲶鱼，但完全不影响口感哦，把鲶鱼切块，然后用酱油盐蚝油调汁，腌二十分左右

2.放一份淀粉四份面粉，打入鸡蛋放适量水，打成稠稠的面糊，尽量不要留小面疙瘩

3.国内放油，油冒烟后转小火，将鲶鱼块裹好面糊炸至金黄色

4.炸好的鲶鱼要静置一下下，然后倒入新油，放入花椒大料辣椒干，炒出香味

5.倒入青椒块，翻炒，再倒入鲶鱼块，根据口味放一点点盐

6.出锅啦！加点黑胡椒粉